Το καλύτερο επιδόρπιο για πρωινό είναι το τοστ μελιού Σιμπούγια

Αυτό είναι ένα βουνό για brunch, και δεν μπορείτε να το ξεπεράσετε το Extra Crispy Logo

Αυτό είναι ένα βουνό για brunch, και δεν μπορείτε να το ξεπεράσετε Από τη Rebecca Firkser Ενημερώθηκε 13 Φεβρουαρίου 2018 Διαφήμιση Pin FB Περισσότερα Tweet Email Αποστολή μηνύματος κειμένου Εκτύπωση τοστ μέλι Πίστωση: Φωτογραφία από Mindklongdan μέσω Getty Images

Αν σκάβετε επιδόρπιο για πρωινό, μην ψάξετε περισσότερο από το τοστ μελιού Shibuya. Αυτή η ιαπωνική απόλαυση είναι ένα βουνό από τραγανό, εμποτισμένο με βούτυρο ψωμί γάλακτος, γλυκά φρούτα, σαντιγί και παγωτό. Μπορεί να μην είναι ένα απλό πρωινό για ένα καθημερινό πρωινό, αλλά είναι ένα πρωινό που δεν θα ξεχάσετε ποτέ. Παρόλο που το τοστ με μέλι Shibuya είναι σίγουρα ένα επίδειξη, μην αφήσετε την εκπληκτική του εμφάνιση να σας ξεγελάσει και να πιστεύετε ότι το πιάτο είναι πολύπλοκο στην παρασκευή του. Στην πραγματικότητα, μπορείτε πιθανώς να το συνδυάσετε ολόκληρο σε λιγότερο από μισή ώρα και δεν χρειάζεστε περισσότερες δεξιότητες από το να τεμαχίσετε το ψωμί, να τηγανίσετε στο τηγάνι και να χρησιμοποιήσετε φούρνο. Δυσκολεύεστε να αποφασίσετε τι να φτιάξετε για το brunch bash αυτού του Σαββατοκύριακου; Αυτό είναι.

Το τοστ μελιού Shibuya ξεκινά με ένα μεγάλο ορθογώνιο καρβέλι γαλλικού ψωμιού γάλακτος pain de mie, οπότε βρείτε ένα από αυτά. Τεχνικά, το pain de mie είναι ένα «pullman» ή ψωμί σε στιλ σάντουιτς που παρασκευάζεται με βούτυρο, γάλα και ζάχαρη. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε pain de mie, είναι πιθανό ο τοπικός σας φούρνος (ή ο πάγκος του φούρνου) να πουλήσει κάτι παρόμοιο—ένα στιβαρό ψωμί μπριός θα έχει την καλύτερη γεύση, αλλά δεν θα είναι τόσο τέλεια ορθογώνιο όσο το pain de mie. και ενώ ένα σφιχτό λευκό ψωμί μπορεί να μην είναι τόσο πλούσιο όσο η pain de mie, θα έχει καλύτερο σχήμα. Η επιλογή είναι δική σου.

Ξεκινώντας από το ένα άκρο ή το άλλο, κόψτε μια σφήνα ψωμιού μήκους περίπου 5 εκατοστών. Επειδή χρειάζεστε κρούστα από όλες τις πλευρές του ψωμιού εκτός από την κορυφή, μπορείτε να πάρετε 2 φρυγανιές με μέλι από κάθε καρβέλι. Κρατήστε τα υπόλοιπα για ένα σάντουιτς αύριο.

Τοποθετήστε το κομμάτι ψωμιού με την κομμένη πλάκα προς τα πάνω σε ένα ξύλο κοπής. Δουλεύοντας προσεκτικά για να μην χτυπήσει το κάτω μέρος του ψωμιού, χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι για να κόψετε έναν εσωτερικό κύβο από το ψωμί, αφήνοντας ένα περίγραμμα περίπου ½ ίντσας από την κόρα. Τραβήξτε τον εσωτερικό κύβο προς τα έξω, προσπαθώντας να μην πιέσετε το ψωμί. Κόψτε το εσωτερικό κομμάτι σε μικρούς κύβους.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325ºF και ζεστάνετε 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το βούτυρο να λιώσει και ανακατέψτε με 3 κουταλιές της σούπας μέλι με μια σπάτουλα σιλικόνης ή χτυπήστε ελαφρά. Κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο μελιού και μετά ρίξτε τους κύβους ψωμιού. Γυρίστε τους κύβους κάθε τόσο, ώστε όλες οι πλευρές τους να ροδίσουν, σαν να φτιάχνατε κρουτόν. Όταν τελειώσουν οι κύβοι, τους μεταφέρουμε σε πιατέλα ή ξύλο κοπής.

Αλείψτε τις κρατημένες 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο μελιού πάνω από το μεγάλο εξωτερικό κομμάτι ψωμιού. Τοποθετήστε το ψωμί με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή και ψήστε το για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.EC: message-editor%2F1509039335027-honey-toast-inline Πίστωση: Φωτογραφία από Tannz μέσω getty images

Όσο ψήνεται το ψωμί, ετοιμάστε τις γεμίσεις σας. Τριμμένα φρούτα, φρυγανισμένοι ξηροί καρποί, αρωματισμένη σαντιγί, ακόμη και η αγαπημένη σας γεύση παγωτού είναι καλές επιλογές εδώ. Το ουράνιο τόξο ψεκάζει; Duh. Σάλτσα σοκολάτας? Ω! ναι. Ακόμα και το λιωμένο βούτυρο ξηρών καρπών (ή Nutella!) είναι καλές επιλογές. Σας είπα, αυτό δεν είναι το είδος του ελαφρού πρωινού που θέλετε να πιείτε πριν από μια εργάσιμη μέρα. Αυτό είναι ένα βουνό για brunch, και δεν μπορείς να το χαζέψεις.

Γεμίστε το εξωτερικό κουτί ψωμιού με στρώσεις από τα κρουτόν μελιού και τα μουλιασμένα φρούτα και, στη συνέχεια, προσθέστε μια μεγάλη μεζούρα σαντιγί (ή παγωτό ή και τα δύο) και όποια άλλη επικάλυψη θέλετε. Ολοκληρώστε το τοστ με ένα γενναιόδωρο ψιλόβροχο μέλι.` Extra Crispy Logo View Series Η Coca-Cola συνδυάζει επιτέλους τις δύο καλύτερες γεύσεις της για να δημιουργήσει κόκα κεράσι-βανίλια Γιατί ο Thomas Keller πιστεύει ότι το Farm-to-Table είναι παράλογο Τα καλύτερα μέρη για πρωινό μετά το πάρτι στην Ατλάντα, σύμφωνα με ντόπιους DJ Ίσως το ξύδι να σας σώσει

Μαργαρίτα ντε Σάντια

Εκθεσιακός χώρος

Margarita de Sandia Πιστωτική: Howard L. Puckett

Σύνοψη συνταγής

Απόδοση: Κάνει 4 μερίδεςΔιαφήμιση

Συστατικά

Λίστα ελέγχου συστατικών1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι νερό 3 ½ φλιτζάνια καρπούζι κομμένο σε κύβους ¾ φλιτζάνι τεκίλα ½ φλιτζάνι φρέσκος χυμός λάιμ Τριμμένος πάγος

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Βάλτε τη ζάχαρη και το νερό να βράσουν σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. βράζουμε 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη φωτιά? δροσερός.Διαφήμιση Βήμα 2

Επεξεργάζεστε το καρπούζι στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

Τι να φέρετε σε ένα γιορτινό πάρτι όταν προσπαθείτε να τρώτε υγιεινά

Είτε αποφεύγετε το ποτό, είτε έχετε περιορισμό στα τρόφιμα ή απλά θέλετε να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε αρκετά λαχανικά παράλληλα με το ψήσιμο των διακοπών σας, ακολουθούν μερικές καλές οδηγίες.

Τι να φέρετε σε ένα γιορτινό πάρτι όταν προσπαθείτε να τρώτε υγιεινά

Είτε αποφεύγετε το ποτό, είτε έχετε περιορισμό στα τρόφιμα ή απλά θέλετε να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε αρκετά λαχανικά παράλληλα με το ψήσιμο των διακοπών σας, ακολουθούν μερικές καλές οδηγίες. Από Stacey Ballis Ενημερώθηκε 16 Δεκεμβρίου 2019 Καρφίτσα διαφήμισης FB Περισσότερα Tweet Email Αποστολή μηνύματος κειμένου Εκτύπωση

Οι διακοπές είναι είτε οι καλύτερες είτε οι χειρότερες για φαγητό, ανάλογα με την τρέχουσα σχέση σας με το φαγητό. Εάν είστε κάποιος που πρέπει να είναι λίγο πιο προσεκτικός για το τι τρώτε και πίνετε, η εποχή μπορεί να είναι επικίνδυνη. Είτε έχετε περιορισμούς στα τρόφιμα, αλλεργίες ή άλλες επιπλοκές υγείας που απαιτούν προσοχή και προσοχή σχετικά με το φαγητό και το ποτό, είτε εάν ακολουθείτε ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής, η εποχή είναι μια ατελείωτη σειρά από ναρκοπέδια. Πώς λοιπόν συμμετέχεις στη δίνη των γιορτών χωρίς να εκτροχιάσεις όποιο διατροφικό πρόγραμμα τηρείς; Εύκολο: Συμμετέχετε.

Εάν το γραφείο σας έχει χώρο με εορταστικές λιχουδιές, γίνετε το άτομο που προσφέρει την περίπτωση των κλημεντινών ή του μπολ με τα μήλα του οπωρώνα, τα πακέτα μείγματος μονοπατιών ή τα αφυδατωμένα σνακ μπιζέλια. Φέρτε ό,τι θα δώσει στον εαυτό σας τη δυνατότητα να αρπάξει κάτι από το τραπέζι που είναι εντός των διατροφικών σας παραμέτρων.

Εάν είστε καλεσμένοι σε ένα κοκτέιλ πάρτι, προσφέρετε να φέρετε την πιατέλα λαχανικών, το χούμους ή σνακ όπως ψητά ρεβίθια. Αν ξέρετε ότι ο οικοδεσπότης σας θα έχει ανάγκη για ντιπ, μπορείτε να φτιάξετε πολύ νόστιμα πιο ελαφριά ντιπ χρησιμοποιώντας ελληνικό γιαούρτι ή λαμπνέ αντί για ξινή κρέμα. Δεν έχετε χρόνο να το φτιάξετε μόνοι σας; Πάρτε τζατζίκι ή ράιτα που αγοράσατε από το κατάστημα, που είναι και τα δύο πιο ελαφριά και κάνουν νόστιμα ντιπ.

Αν σκοπεύετε για μια συγκέντρωση δείπνου σε στυλ potluck, προσφέρετε να φέρετε σαλάτα ή ένα συνοδευτικό με λαχανικά ή οτιδήποτε έχει νόημα για τις διατροφικές σας ανάγκες. Οι σύνθετες σαλάτες λαχανικών είναι υπέροχες, αφού δεν μαραίνονται και είναι ένα μέρος για να είστε δημιουργικοί. Λατρεύω αυτό που αποκαλώ my hearts salad, καρδιές από φοίνικα, καρδιές από σέλινο, καρδιές αγκινάρας και αγγούρι, όλα ριγμένα σε μια ελαφριά βινεγκρέτ Dijon. Τα ψητά λαχανικά με ρίζα είναι πάντα εύκολα και ευπρόσδεκτα αυτή την εποχή. Εάν σας αναθέτουν επιδόρπιο, μια ελαφριά σαλάτα εσπεριδοειδών με κομμένα πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια, πορτοκάλια αίματος και κουμ κουάτ μπορεί να πασπαλιστεί με χοντρή ζάχαρη demerara ή να περιχυθεί με σιρόπι χουρμά και να πασπαλιστεί με φρυγανισμένα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης ή φέτες αμύγδαλου για μια βαθιά και βαθιά ζαχαρόπαστα. υγιεινό γεύμα, που θα είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στο τραπέζι των γλυκών.

Εάν έχετε αλλεργία ή διατροφικές ανάγκες, όπως να είστε χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά ή vegan, φροντίστε να προσφέρετε ένα κύριο πιάτο που καλύπτει αυτές τις ανάγκες, ώστε να γνωρίζετε ότι έχετε κάτι να φάτε με ασφάλεια. Αν έχετε χρόνο και διάθεση, ίσως φέρετε και ένα γλυκό που ταιριάζει και στο πρόγραμμά σας. Αυτές τις μέρες οι πιθανότητες είναι πολύ καλές να υπάρχει τουλάχιστον ένα άλλο άτομο παρόν με τις ίδιες ανάγκες σας και θα είναι τόσο ευγνώμων για τις επιλογές.

Και αν αυτή τη στιγμή είτε δεν πίνετε καθόλου είτε προσπαθείτε να τρώτε λιγότερο κατά τη διάρκεια της σεζόν, σκεφτείτε να φέρετε τα συστατικά για ένα μοκτέιλ ή τουλάχιστον μερικά διασκεδαστικά μπουκάλια bitters ή αρωματικά σιρόπια που μπορείτε να προσθέσετε στα σιρόπια του οικοδεσπότη σας. ή ανθρακούχο νερό για ένα ποτό που φαίνεται και έχει γιορτινή γεύση χωρίς ποτό. Τα αγαπημένα μου είναι bitters γκρέιπφρουτ ή σέλινου, σπιτικοί θάμνοι φρούτων ή κομψές και ενήλικες γεύσεις σιροπιού όπως φραγκοστάφυλο ή ιβίσκος.

Να θυμάστε, επίσης, ότι ο καλύτερος τρόπος για να επιβιώσετε πιο υγιεινά την εποχή, είναι να είστε βαθιά γενναιόδωροι και επιεικής με τον εαυτό σας. Προσπαθήστε να κοιμάστε καλά. Μην ξεχνάτε την ενυδάτωση. Κάντε υγιεινές επιλογές όταν έχετε ήσυχες στιγμές και έχετε τον έλεγχο των επιλογών φαγητού και κάντε ό,τι καλύτερο μπορείτε όταν τα πράγματα είναι τρελά και οι προσφορές είναι έξω από τα χέρια σας. Το πιο σημαντικό, δώστε στον εαυτό σας την άδεια να διασκεδάσει, γιατί η σεζόν είναι σύντομη και όλοι μας αξίζει να περάσουμε καλά.

Previous Post

Leave a Reply

Your email address will not be published.